羽衣甘蓝是什么菜？

羽衣甘蓝是一种十字花科芸苔属的二年生草本植物，因其叶片呈羽毛状而得名。它的叶子颜色丰富，有绿色、紫色、白色等，形态美观，是一种很受欢迎的观赏植物。同时，羽衣甘蓝也是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血压等功效。

羽衣甘蓝在中国叫什么？

羽衣甘蓝在中国又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜等。它是一种比较常见的蔬菜，在南方和北方都有种植。羽衣甘蓝的口感鲜嫩，味道清甜，可以生吃、凉拌、炒菜、煮汤等，是一种非常健康的蔬菜。