桂花树的外貌特征
桂花树是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。
桂花的花色和香气
桂花的花色主要有金黄色、黄白色、橙红色等，花朵细小而密集，香气浓郁，沁人心脾。桂花的香气主要由萜类化合物和芳香族化合物组成，其中以β-紫罗兰酮、香叶醇、橙花醇等为主要成分。这些化合物在花朵中含量丰富，使得桂花具有独特的香气。
桂花的花期和果期
桂花的花期一般在9-10月，果期在次年3-4月。桂花的花期较短，一般只有10-15天左右，因此需要及时观赏。桂花的果实为核果，椭圆形或近球形，长1-1.5厘米，直径0.8-1厘米，呈紫黑色。
桂花的园林用途
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在园林中，桂花常与建筑物、山石、水体等相互搭配，形成不同的景观效果。
桂花的食用价值
桂花不仅具有观赏价值，还具有食用价值。桂花可以用来制作桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花茶等食品，口感香甜，香气浓郁。桂花还可以用来制作香料、化妆品等产品，具有一定的经济价值。
