新鲜桂花怎么吃？新鲜的桂花是不能直接食用的，必须经过处理才行。处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉，并将大杂质挑选出来。之后放在淡盐水里泡10分钟以上，取出后用花洒冲洗。冲洗干净后还要会吹风机吹干，注意不可晾晒也不可风干。那么，新鲜桂花怎么吃？一起来了解一下吧。

新鲜月季怎么吃

桂花的吃法

桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。

1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2.将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡旅顷及各种芳香的烹饪食品。

4.一般新摘下来的桂花茄镇卜不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控颤穗干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 盐渍桂花 桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。

桂花新鲜的能吃吗

一、桂花红烧肉

1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

2、取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮稍煸。倒入五粗早早花肉稍煸。

3、加入清水，调入草菇老抽、蒸鱼豉油、蚝油、冰糖。

4、大火烧开，转入小火烧炖。

5、盖上盖子，小火烧炖1小时左右。

6、撒入鲜桂花收汁。

二、桂花杏仁豆腐

1、准备杏仁粉50g，牛奶250ml，琼脂10g，白糖25g，水250ml，蜂蜜适量，桂花适量。

2、把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。

3、泡软的琼脂倒入锅中岩雀，搅拌均匀，关火。

4、杏仁浆过筛。

5、倒入保鲜盒里冷藏。

6、蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。

7、取出倒扣，切块。

8、吃的时候撒桂花蜂蜜水增加口感。

三、桂花冬瓜茶

1、准备冬瓜1000g，红糖120g，冰糖120g，桂花适量。

1、冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2、加入红糖。

3、拌匀后静置40分钟，让冬瓜大量出水。

4、加入冰糖。

5、大火煮开，再用小火慢慢熬煮。

6、熬至汤汁成浓稠状，约需要2小时以上。

7、放凉后将冬瓜汁过筛。

8、放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上睁辩桂花即可。

新觧桂花怎样吃

桂花经过煮制处理后就能吃了，具体的做法如下：源游

主料：雪梨1个、桂花适量、黄冰糖适量。

1、洗净雪梨去皮去心，如下图所示。

2、往梨的中心加冰糖。

3、加水盖上煮制10分钟。

4、丛哪然后撒桂花和蜂蜜，美味渗裂码的桂花梨就做好了。

桂花吃法大全

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

干桂花：用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。微波炉也可以的，用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

桂花蜜做法：将采回的桂花梗去掉，是个细活，要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍，等晾水干嫌纳友后用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起来就可以了。（一斤蜜，一两花）

桂花酱就是桂花蜜的浓缩版，将干桂花一层桂花一层蜂蜜的腌制好，密封存放起来。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出芹槐3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。

糖桂花做法有两种，新鲜桂花在沸水里捞一下（几秒钟），冷却后用纱布挤干水分，用糖1：10比例混合装到密封的罐子中，放置一个月就茄尺可以制成糖桂花；第二种方法是先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1:1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期即制成。

桂花要经过怎样处理才能喝

冲茶、泡酒、制作成糕点以及做辅料烹饪食品。

1、冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

桂花的保存处理方法：

1、如果想让桂花保持新鲜，将其摘下来此肆时，可以将一些脏东西扔掉，然后放到保鲜袋里，把袋口给扎紧，放到冰箱里冷冻即可。

2、也可以将桂花自然风干，将其放到蜂蜜里，也能保存到几年。

3、把鲜桂花用盐腌一下，这样就可以挤去其多余的水分，然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖，这就是糖桂花。

4、就是酿成桂花庆隐酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，森差轿密封保存，2、3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、将桂花进行高温的烘干或自然的风干，也好保存。

以上就是新鲜桂花怎么吃的全部内容，桂花吃法有糖桂花、桂花红糖糯米藕、桂花茶、桂花糕、桂花糖蒸栗粉糕。1、糖桂花 桂花娇嫩，摘下后没几天便变了颜色，面目全非，除了晒干保存，最常见的就是做成糖桂花或者蜜桂花。将桂花清洗干净，与白糖或蜂蜜同腌，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。