干槐花包饺子，炒与不炒的纠结

咱都知道，干槐花包饺子可香了！但问题来了，这干槐花包饺子到底需不需要炒呢？说实话，好多人都在纠结这个事儿。

不炒的好处

其实不炒也行。不炒的话，干槐花的香味能更原汁原味地保留在饺子馅里。就像我上次包的时候，直接把干槐花放进馅里，那饺子一煮出来，屋里都弥漫着槐花的清香。而且不炒的话，操作也简单，省事儿。

炒的好处

那炒一炒也有它的优点。炒过的干槐花能把里面的灰尘啊啥的给处理掉，吃起来更干净卫生。而且炒过之后，干槐花的口感会变得更软一些，和其他馅料混合得也更好，包出来的饺子口感会更丰富。

具体做法

要是决定炒干槐花的话，先把干槐花用清水泡一会儿，大概泡个十来分钟就行，这样能把里面的灰尘泡出来。然后沥干水分，锅里放油，油热了之后把干槐花放进去翻炒。炒的时候加点盐和生抽调味，炒到干槐花变软变色就可以了。炒好之后盛出来，晾凉了再用来包饺子。

注意事项

不过，不管炒不炒，干槐花都要选新鲜的、没有变质的。包饺子的时候，也可以根据自己的口味加点其他的馅料，比如猪肉、鸡蛋、韭菜等等，这样做出来的饺子更好吃。还有啊，干槐花虽然好吃，但也不能吃太多，不然可能会对身体不好。