红小豆的营养价值？另外，现代科学分析，红小豆富含B族维生素，还有人体所需的赖氨酸、天门冬酸、钙、磷、铁、食物纤维等营养物质，对保障人体健康十分有益。红小豆的营养价值 （1）皂角甙——可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、那么，红小豆的营养价值？一起来了解一下吧。

红小豆的作用与功效

豆科豇豆属一年生半缠绕草本植物。它原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。 其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2~3朵，苞片披针形；花梗短，花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6~10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。

赤小豆的功效与作用

1、预防缓解贫血

红小豆中含有丰富的磷脂和大量微量元素铁，这两种物质都能提高人体造血功能，也能提高人体内血红拍庆指蛋白的活性，可以起到预防贫血的作用。平时人们出现缺铁性贫血和面色暗差配黄时多袭配吃一些赤小豆的还能让病情明显好转，对促进身体康复有很大的好处。

2、维持心血管健康

维持心血管健康也是人们吃赤小豆的的重要好处之一，食用赤小豆的后能吸收丰富磷脂和多种维生素，它们能扩张血管，加快血液循环，能够降低血液粘稠度，增加血管壁的韧性与弹性，能让它发生病变的几率明显下降。经常吃赤小豆的还能解毒排毒预防癌症发生，坚持食用则能延缓衰老延年益寿。

3、通乳生乳

赤小豆的适合产后无奶的女性食用，它能调节女性内分泌，而且能促进乳汁产生，并能缓解女性产后体虚，产后服用赤小豆的煮汤喝能让乳汁明显增加，而且能加快女性产后身体恢复。

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谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种营返冲养丰富的食物，它含有多种重要的营养成分，以下是红豆的主要营养价值：

蛋白质：红豆是优质植物蛋白质的来源之一。100克红豆中含有约8.7克的蛋白质，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本结构，对于身体的生长、修复和维护具有重要作用。

膳食纤维：红豆富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。100克红豆中大约含有约6.4克的膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化道蠕动，预防便秘，并有益于肠道健康。此外，膳食纤贺码维还可以调节血糖水平和血脂水禅世哪平，降低心血管疾病和糖尿病的风险。

维生素B群：红豆富含多种维生素B群，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）和叶酸。这些维生素在能量代谢、神经功能和血红蛋白合成等方面发挥着重要作用。

维生素C：红豆含有丰富的维生素C，每100克约含有约1.2毫克。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于清除体内自由基，提高免疫力，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤健康。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

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红豆富腊行含丰富的蛋白质、淀粉、食物纤维、多种无机盐和微量元素等，具有健脾养肾、清热解毒、利尿消肿、调节血糖、补血养血、促进乳汁分泌等汪局态功效。

一、红豆的营养价值

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。

除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中困源医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红小豆的营养成分

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆是富含叶团返酸的食物，产妇、乳母多吃塌迅饥红昌型小豆有催乳的功效。

三种豆类除湿气

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹派锋泻。另外，红豆还察汪可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏尘没晌而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

以上就是红小豆的营养价值的全部内容，红豆是一种营养丰富的食物，它含有多种重要的营养成分，以下是红豆的主要营养价值：蛋白质：红豆是优质植物蛋白质的来源之一。100克红豆中含有约8.7克的蛋白质，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本结构，对于身体的生长、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。