扁豆的营养价值

扁豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成合理，有助于人体吸收和利用。此外，扁豆还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。

大豆价格

根据最新市场行情，大豆的价格因品种、产地、质量等因素而异。一般来说，普通大豆的价格在每斤1.5元至2元之间，而优质大豆的价格则可能更高。