佛手瓜怎么吃?我的佛手瓜吃法有以下几种:1、凉拌佛手瓜。原料:佛手瓜300克,柿子椒30克,青椒20克。调味料:酱油10克,白糖15克,味精2克。2、清炒佛手瓜。原料:佛手瓜、黄甜椒。调味料:葱花、白糖、蘑菇精、盐。3、佛手瓜锅帖。原料:佛手瓜、肉馅。那么,佛手瓜怎么吃?一起来了解一下吧。
佛手瓜凉拌的正确做法
佛手瓜可清炒或煮汤,口感爽脆。炒制时先炒佛手瓜至变色,再加入辣椒、蒜末等调料翻炒均匀,最后加入调味料调味即可。
佛手的正确吃法
一、凉拌佛手瓜
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法:
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。
二、清炒佛手瓜
用料:
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
(1)红椒切圈,葱姜切丝。
(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。
(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。
(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。
(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料:
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法:
(1)佛手瓜去皮切片。
(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。
(2)放入适量虾皮翻炒。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料:
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法:
(1)鸡蛋倒入碗中打散。
(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。
佛手瓜的功效与作用
佛手瓜炒肉
主料:佛手瓜2个,肉400g。
准备好佛手瓜,肉,辣椒,姜,并洗干净。
将佛手瓜切成细条状,冲洗两边。
将肉切成片状,将蒜苗,姜,辣椒切好备用。
将肉放入油锅中翻炒至金黄。
加入姜,辣椒,蒜苗炒3分钟。
加入佛手瓜,并加上适量的食盐和水,继续翻炒。
大约7分钟左右,一盘香喷喷又养生的佛手瓜炒肉就做好了。
注意事项
佛手瓜属于温性食物,凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜怎么吃fuo
凉拌佛手瓜
菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 老人食谱 高血压食谱
做法一
口味:甜味 工艺:拌
凉拌佛手瓜的制作材料:
主料:佛手瓜300克
辅料:柿子椒30克,青椒20克
调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克
凉拌佛手瓜的特色:
味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。
制作:
1.佛手瓜洗净切丝;
2.红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用;
3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
做法二
主料:佛手瓜300克[1]
辅料:红、青新鲜辣椒各2个
调料:味精,酱油,白糖等适量
烹制
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝,蒜瓣剁成茸,青、红椒去籽、切丝;
2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒中;
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等,拌匀;
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可(辣椒丝最好不拌);
6、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。
做法三
做法三
主料:佛手瓜
辅料:胡萝卜、金针菇
调味料:盐、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油
制作:
1、佛手瓜胡萝卜切丝,金针菇去根部稍稍分开
2、锅内水烧开加入金针菇烫几十秒
3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
4、锅内水烧开后加入佛手瓜烫十几秒
5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用
6、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉
7、所有食材放在一起,调入适量盐、糖、生抽、醋、芝麻油、一滴或几滴芥末油(不可过多,否则味道过于浓重)[2]
美食窍门
一、佛手瓜丝用盐腌过,虽然冲过水,但仍然会有咸味,所以在加调料时应减少放盐量;
二、花椒辣椒油是用辣椒油做的,所以具有麻和辣的味道;
三、原材料和调料可以按自己喜欢的口味去调配,加点辣椒丝也不错;
四、佛手瓜极其鲜嫩,焯水时,锅开后,入锅翻滚下,即要捞出浸凉水, 不喜欢花椒油的,可以不放。
佛手瓜适合哪些人群食用
佛手瓜怎样做才好吃
佛手瓜是一种葫芦科属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国。在中国江南一带都有种植,云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜营养丰富,做菜深受人们喜爱。
佛手瓜做法很多,常见的做法有清炒佛手瓜,凉拌佛手瓜,佛手瓜排骨汤。
一、清炒佛手瓜
材料:佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ,
做法:佛手瓜洗净切开去籽,切成丝用清水洗一下,红椒切圈。起锅烧油,油热爆蒜末,放入佛手瓜丝翻炒2分钟,倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味,即可装盘食用。
二、凉拌佛手瓜
材料:佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。
做法:佛手瓜洗净切开去籽切成丝,红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝,将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下,捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝,放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀,淋上香油装盘即可。
三、佛手瓜排骨汤
材料:排骨500克,佛手瓜2个,草果1个,生姜4片,盐。
做法:凉水下排骨焯水,焯好后清洗干净排骨,砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水,大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状,倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透,放少许盐即可出锅。
以上就是佛手瓜怎么吃的全部内容,一、凉拌佛手瓜 用料:佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油 做法:(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。