甘蓝和包菜的区别
说实话，好多人都觉得甘蓝和包菜是同一种菜，但其实它们还是有区别的。从外观上看，甘蓝的叶子比较薄，呈灰绿色，叶面有蜡粉；而包菜的叶子比较厚，颜色有绿色、白色等，叶面相对光滑。从口感上看，甘蓝吃起来比较脆嫩，包菜则稍微有点绵软。另外，它们的生长周期和种植方式也有所不同。
甘蓝的营养价值
甘蓝可是个营养宝库呢！它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种维生素和矿物质。维生素C能增强免疫力，让咱们身体棒棒的；维生素K对骨骼健康有益；叶酸则对胎儿的发育非常重要。而且，甘蓝的热量低，膳食纤维丰富，吃了不容易长胖，还能促进肠道蠕动，帮助咱们排便。我家就经常吃甘蓝，感觉对身体特别好。
甘蓝的食用方法
甘蓝的吃法可多啦！可以清炒，把甘蓝切成丝或者片，用蒜末爆香，再加点盐、生抽等调味料，炒出来的甘蓝清脆爽口。还可以做沙拉，把甘蓝和其他蔬菜、水果、坚果等搭配在一起，淋上沙拉酱，营养又美味。另外，甘蓝还可以做泡菜、煮汤等。不过，甘蓝含有一些草酸，吃之前最好用开水焯一下，这样可以去掉草酸，减少对身体的影响。
