紫苏是什么？

紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物。它的茎呈绿色或紫色，方柱形，有四个棱角，多分枝，表面紫色或紫绿色，质脆，嫩茎紫色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏适应性很强，对土壤要求不严，在排水良好，肥沃的沙质壤土、壤土、黏壤土上均能良好生长。

紫苏在农村的别名

紫苏在农村有很多别名，比如桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱紫苏等。这些别名因地区而异，有的是根据紫苏的颜色来命名，有的则是根据紫苏的用途或生长环境来命名。