二月兰的食用方法，二月兰的功效与作用及食用方法

二月兰的食用方法？二月兰的吃法 1、凉拌二月兰是一种常见的花卉植物，但它也是一种营养丰富的蔬菜，那么二月兰怎么吃最好，一般可将新鲜采来的而越来放在清水中浸泡10分钟左右，将其清洗干净后放在开水中捞一下，再加入适量的盐、那么，二月兰的食用方法？一起来了解一下吧。

二月兰是什么

二月兰山菜是一种稀有野菜,精选采摘而得。富含多种人体必需的氨基酸、维生拦漏素及铁、锌、钙、碘、硒等菜中稀有微量元素。具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等简咐烂功能简猜。

食用方法:用清水浸泡半小时,放入锅内煮5-7分钟洗净即可荤炒,素炒凉拌火锅,做汤均可。

二月兰可食用吗

二月兰没有毒，二月兰的学名是诸葛菜，是十字花科，诸葛菜属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，因为经常在农历二月前后开始开花，所以称为二月兰。

二月兰的耐寒性较强，萌发早，是北方常见的一种野菜，它的嫩叶和枝茎是可以食用的，而种子收集起来还可以榨油，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。

二月兰没握卖的食用方法：

1、凉拌

二月兰可以做成凉拌菜以后食用。先将采集的二月兰用清水泡十五分钟左右后取出洗干净，放入开水中白灼一下了，然后捞出来过冷水，再把它切一下（根据自己的喜好来切），加入盐、醋、香油、辣椒油等佐料调匀就可以食用了。

2、炒

二月兰用来炒菜时比较常见的。一般在炒前先把它用清水泡一段时间，将残留在二月兰上的有害物质清理走就可以根据自己的喜好来炒食二月兰了。

3、做馅料

将二月兰做成馅料也是一种不错的选择。不过在做馅料是要先将二月兰泡水、洗净后用开水烫一下，然后再枯逗与肉类一起剁碎加入五香、生抽、盐等调味料，用作饺子、包子等馅料皮则。

二月兰幼苗可以吃吗

就是二月兰，单株不怎么样，成片以后好看。

南理工、南林大里面这个时候都开了，可以一观。

二月兰适应力很强，洒信脊下种子就能开出花，是早春花坛的良好选择。当然也可以栽种在林下、公园、林缘、居室、山坡、草地，即可独立种植，也可以与各种灌木混栽。

营养价值

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据研究，每100克二月兰中，含有胡萝卜素3.32毫克，维生素B 20.16毫克，维生素C59毫克。种子中含油量达50%以上，是很好的油料作物。（有一种错觉，除了颜色不同，和油菜花好像相似）。种子中含有丰富发热亚油酸，对人大有好处。因谈脊亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。

食用方法

：可以凉拌

。

二月兰可以凉拌以后食用，凉拌时需要把采集的二月兰用清水浸泡十五分钟，取出以后洗净，放入含坦渗开不焯烫一下，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以。

二月兰油的食用价值

二月兰富含多种对人体有益的营养物质，一般可将其清洗干净后加盐、油、食醋等即可凉拌食用，或者用花朵和肉类食物剁碎做成馅料，也可以将幼嫩的部分洗干净，和一些肉类爆炒，根据个人的口味加一些食醋，这样吃有利于人体的有效吸收。

二月兰的吃法

1、凉拌

二月兰是一种常见的花卉植物，但它也是一种营养丰富的蔬菜，那么二月兰怎么吃最好，一般可将新鲜采来的而越来放在清水中浸泡10分钟左右，将其清洗干净后放在开水中捞一下，再加入适空纯咐量的盐、斗纯醋以及香料即可食用。

2、馅料

二月兰里面含有大量的亚油酸物质，在高温的作用下容易被人体所消化吸收，可将二月兰放在清水中洗干净，再将其和牛肉或者猪肉一起剁碎，加入适量的盐、油和各种香料搅拌均匀，再做成馅料，别有一番风味。

3、炒菜

将其炒菜是二月兰怎么吃中的常见吃法，二月兰不仅观赏性很高，它还是餐桌上的一道美食，是很常见的菜肴辅料之一，裤袭可将其幼嫩的部分清洗干净，用来和一些肉类清炒，加一些盐、生抽、油等物质，可根据个人的口味加一些食醋，这样吃起来会更美味。

4、煲汤

二月兰的花朵也是一种煲汤的好材料，它里面含有丰富的纤维素、维生素等一些对人体有益的微量营养物质，可将其和乌鸡放在砂罐里一起炖煮，加一些生姜、大蒜、盐、红枣等，是一些中老年人的最佳滋补良品。

二月兰的功效与作用及食用方法

二月兰是中国北方常见的一种野菜，其嫩叶和茎可尺型食，种子收集在一起可以用于榨油，因而每到早春季节都会有喜好野味的人，进入公园或其他二月兰丛生的野地，挖掘二月兰食用，过度的采食会对二月兰的种群造成破坏。相传，诸葛亮当上了刘备的军事中郎将，总监军粮和税赋。由于刘备有大量兵马，相对粮草需求大，百姓负担就更大。例如百姓吃不饱，穿不暖，人心就不安定了。有一次，诸葛亮微服出巡，见一种菜，称为蔓菁，从老农口中得知此菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黄不接时，这菜可成或困亩为当家菜。诸葛亮对此菜极感兴趣，他向老农问了每亩蔓菁的产量及种法，便下令要士兵开荒种这菜，一衫森方面补充军粮，另一方面又可用作牲畜饲料，既经济又实惠，一举两得。于是诸葛亮命土兵广种蔓菁，军粮充足。后世把这菜称为诸葛菜。

二月兰为早春常见野菜，其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。