新鲜垂盆草怎么吃？2. 准备调味酱汁：加入生抽、芝麻油、白糖和鸡精，搅拌均匀。3. 将焯水后的垂盆草挤干水分，加入调好的酱汁，拌匀即可食用。可根据个人口味添加陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末或花生米。上汤垂盆草：1. 准备皮蛋切成丁、火腿肠切成丁、蒜切片、葱花。2. 锅中加水煮沸，放入垂盆草焯水后过凉。那么，新鲜垂盆草怎么吃？一起来了解一下吧。
鲜垂盆草的功效与作用及食用方法
垂盆草是一种在中华医药中被誉为“仙”草的植物，常被称作民间的护肝草。对于家中种植的垂盆草，我们可能会想尝试不同的食用方法，以避免单调的食用方式。以下是一些垂盆草的食用方法，帮助你变换口味，令其食用不再单调。
**清洗垂盆草：**
采集新鲜的垂盆草后，可使用淘米水浸泡10分钟或盐水浸泡，之后用清水冲洗干净。
**凉拌垂盆草：**
1. 烧一锅水，将垂盆草放入焯水1分钟，待颜色变化后迅速捞出，过凉水，以保持其营养成分和口感。
2. 准备调味酱汁：加入生抽、芝麻油、白糖和鸡精，搅拌均匀。
3. 将焯水后的垂盆草挤干水分，加入调好的酱汁，拌匀即可食用。可根据个人口味添加陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末或花生米。
**上汤垂盆草：**
1. 准备皮蛋切成丁、火腿肠切成丁、蒜切片、葱花。
2. 锅中加水煮沸，放入垂盆草焯水后过凉。
3. 锅中加油，爆香蒜片，加入鸡汤（或骨汤），放入皮蛋丁和火腿丁，煮两分钟。
4. 倒入焯水后的垂盆草，煮开后加盐巴和葱花即可。
**垂盆草瘦肉汤：**
1. 将瘦肉切片腌制，加入鸡粉、酱油、盐巴和花生油，腌制10分钟。
2. 锅中加水煮沸，放入肉片煮1分钟，再加入垂盆草煮开。
**西红柿鸡蛋垂盆草汤：**
1. 西红柿切块，鸡蛋打散。
垂盆草最忌三种水果
垂盆草最佳吃法是凉拌。新鲜垂盆草300克左右，炸好的花生米适量，然后压碎。垂盆草清洗干净后用开水焯一下，焯的时间不能长。焯好的垂盆草切成丁，然后把花生米和垂盆草和食盐，麻油香油拌在一起，抖均匀装盘即可。
垂盆草性喜温暖湿润、半阴的环境，适应性强，较耐旱、耐寒，不择土壤，在疏松的砂质壤土中生长较佳。对光线要求不严，一般适宜在中等光线条件下生长，亦耐弱光。生长适温为15到25℃，越冬温度为5℃。
垂盆草的形态特征
多年生草本。不育枝及花茎细，匍匐而节上生根，直到花序之下，长10到25厘米。3叶轮生，叶倒披针形至长圆形，长15到28毫米，宽3到7毫米，先端近急尖，基部急狭，有距。
聚伞花序，有3到5分枝，花少，宽5到6厘米，花无梗。萼片5，披针形至长圆形，长3.5到5毫米，先端钝，基部无距。花瓣5，黄色，披针形至长圆形，长5到8毫米，先端有稍长的短尖。雄蕊10，较花瓣短。鳞片10，楔状四方形，长0.5毫米，先端稍有微缺。心皮5，长圆形，长5-6毫米，略叉开，有长花柱。
垂盆草的食用与禁忌
1、垂盆草为景天科植物垂盆草的全草，夏秋季采收，鲜用或切段，晒干后，生用。可水煎服，也可代茶饮，每日用量15—30g，鲜品可达120—150g。垂盆草味甘、淡、微酸，性凉。
2、具有清热解毒，利湿退黄作用，可用于治疗湿热黄疸，对于改善症状及肝功，降低转氨酶有较好的效果。还可用于治疗疮疡肿毒、毒蛇咬伤。
垂盆草为何要尽量少吃
1、垂盆草可以泡水喝，直接咀嚼吃效果最好。
2、垂盆草的作用：垂盆草作为草坪草的优良性状，以及耐粗放管理的特性值得在屋顶绿化、地被、护坡、花坛、吊篮等城市景观工程中进行广泛推广应用。垂盆草并可作为北方屋顶绿化的专用草坪草。垂盆草可作庭院地被栽植，亦可室内吊挂欣赏。
长期吃垂盆草的好处
新鲜垂盆草的吃法如下：
主料：垂盆草。
辅料：生抽、生姜、麻油、鸡汁、白糖、食盐、芥末酱。
1、采摘回来的野生垂盆草，去掉梗、老叶，清洗干净。
2、锅内烧水，水开后放入垂盆草焯水30秒（这时可以放入生姜一起焯水）。
3、捞出过凉水。
4、沥干水分，加入生抽、麻油、鸡汁、白糖、食盐、芥末酱，拌匀。
5、拿着筷子，把菜端上桌，开吃吧。
以上就是新鲜垂盆草怎么吃的全部内容，采摘新鲜的垂盆草，使用淘米水浸泡10分钟或者用盐水浸泡均可，浸泡好再用清水淘洗两边，捞出。一、凉拌垂盆草：起锅烧水，水开后，把垂盆草放进去，焯水一分钟，变色后马上捞出来，迅速过凉水，这样能够保持垂盆草的营养和口感，捞出挤干水分；调酱汁：生抽、芝麻油，白糖，鸡精，搅拌均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
