葛根花怎样晒制？家庭晾晒3个关键步骤

葛根花晒制其实并不复杂，核心就是选对花、控好湿度、避免暴晒。我自己每年春天都会晒一些，泡茶喝特别解酒。下面就把我摸索出来的家庭晾晒方法分享给大家。

葛根花晒制3个关键步骤

第一步是采摘。一定要选半开或刚开的花苞，完全盛开的花香气和有效成分已经流失不少。我通常清晨带露水时去摘，这时候的花最新鲜。摘回来别急着晒，先轻轻抖掉虫子，用厨房纸吸掉多余水分，但千万别用水洗，一洗就容易烂。

第二步是摊晾。找几个竹筛子或者透气的簸箕，把葛根花薄薄地铺一层，千万别堆在一起。放在通风好、有散射光的地方，比如阳台的阴凉处。我试过直接晒大太阳，结果颜色变黑，香味也没了。每天记得翻动两三次，让上下层都能均匀干燥。

第三步是判断干度。一般天气好的话，3-5天就差不多了。用手捏一下，花瓣干脆易碎，花梗一折就断，这就说明干透了。要是摸起来还有点软，就得再晾一两天。

问题：阴雨天怎么晒葛根花？
答案：可以用烘干机低温（40-50℃）慢烘，或者放在空调房除湿模式下一晚上。我试过用烤箱最低温开着门烘，效果也不错，但一定要盯着别烤焦。
问题：晒好的葛根花怎么保存不发霉？
答案：一定要等完全凉透再装罐。我用的是玻璃密封罐，底下放两包食品干燥剂，放在厨房阴凉柜子里。每年梅雨季前我会拿出来检查一下，如果感觉有点潮气，就再摊开晾半天。
问题：晒制过程中花变黑了怎么办？
答案：通常是暴晒或温度太高导致的。已经变黑的部分药效会打折扣，建议挑出来不用。下次晒的时候记住，通风比晒太阳更重要，我家北阳台的效果反而比南阳台好。
问题：自己晒的葛根花能放多久？
答案：保存得当的话，一年左右风味和药效都很好。我去年晒的现在泡出来还是清香的。但如果发现味道变淡或者有陈味，就建议不要泡茶喝了。