打开袋子，你捏起一根暗红色的细丝，闻着有股淡淡的药香——这就是传说中的番红花？先别急着丢进杯子里，不少朋友就是这一步搞错了，钱花了效果没见着。番红花是谁？说穿了它就是藏红花，但市面上打着番红花旗号卖的东西，十有七八是红花、草红花甚至染色的玉米须。你要是直接泡水喝下去，轻则没效果，重则拉肚子。
先别急着下单，这三个坑我替你踩了
后台经常收到这样的留言：“我买的番红花怎么泡出来是黄色的？是不是假的？” 其实真番红花泡出来应该是金黄透亮的，你看到的那种红得发紫的汤色，多半是染了色。所以第一个坑：别以为颜色越红越好。真的番红花（也就是藏红花）干燥后是暗红偏褐，拿在手里轻轻一捻就碎，不是那种硬邦邦的“塑料丝”。第二个坑：名字搞混。很多人以为番红花是一种花，其实人家是鸢尾科番红花属的柱头，一朵花里只有三根。第三个坑：用量瞎猜。有人一次泡十几根，结果头晕恶心——这玩意儿每天3到5根就够了，吃多了真会出事。
所以别乱买。有些商家把菊科的红花当番红花卖，红花泡出来也是黄的，但味道发苦，功效差远了。你要真想搞清楚番红花是谁，拿一根放白纸上，滴一滴水，用手沾一下揉——真货会留下不易擦掉的黄色痕迹，假货一擦就掉。
泡水前必查的三个动作，别等肚子疼才后悔
第一个动作：看形状。真番红花是喇叭状，上宽下窄，末端有个小黄点（那是雄蕊残留）。假货多半是平直的一根，或者切得整整齐齐的，没有天然渐细的线条。第二个动作：闻气味。真番红花有浓郁的花香带点药味，假货不是没味道就是刺鼻的化学味。第三个动作：泡水观察。拿几根丢进凉水杯，真番红花会慢慢下沉，周围渗出金黄细线，水逐渐变黄，但花丝本身还是红色的；假货一进去水秒变红，花丝也褪色成惨白。千万记住：别用热水泡，热水会让色素瞬间逃出来，真假都分不清。
还有朋友问：番红花泡水能不能天天喝？答案是看体质。孕妇、经期量大的、出血倾向的人，一口都别碰。正常人也就喝个三五天停一停，别当白开水喝。
搞清楚了？去泡杯茶吧，别在这耗着。
